| 胡萝卜，素有“小人参”之称，《本草纲目》中记载有关于胡萝卜的记载是这么说的：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。其实胡萝卜自古就是一种食用价值很高的蔬果类食物，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，淀粉，纤维素，矿物质，多咱维生素，可溶性糖，可以产胡萝卜就是一种食用价值很高的食物。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜145g，蒜薹95g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：胡萝卜（已清洗切开）、蒜薹（已清洗切段）、豆豉 |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。 |
 | 3.接着，加适量的清水。 |
 | 4.翻炒翻炒至断生。 |
 | 5.然后，合入切好的蒜薹翻炒翻炒至熟。 |
 | 6.最后，加适量的豆豉。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的味精。 |
 | 9.调味炒匀，即可。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【豆豉蒜薹炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
