| 最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芹菜炒肉，很多人都喜欢吃芹菜炒肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，如果再放点豆豉，味道好极了。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，毛芹菜300g，豆豉50g，小米辣50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，五香粉2g，香油2g，鸡精3g，姜2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：豆豉，毛芹菜，瘦肉，小红辣椒，姜，水淀粉，盐，鸡精 植物油 |
 | 2.择取芹菜干洗净，去掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然后切成小段。瘦肉切成肉丝，小红辣椒切成小丁，姜切成丝 |
 | 3.肉丝放点五香粉，少许盐，水淀粉，再放香油拌匀，放置一会 |
 | 4.锅里放比平时多些油，油烧成8成热，放腌好的肉丝，翻炒几下，直到肉丝发白，盛起 |
 | 5.锅里放点油，豆豉姜爆锅，下芹菜和红辣椒丁，翻炒几下，炒熟，再放炒好的肉丝，再爆炒几下加盐，鸡精盛起装盘 |
【豆豉毛芹炒肉丝做法小贴士】
| 一定得尝尝味道再加盐，因为豆豉是咸的 毛芹菜不可久炒，芹菜叶很有营养，一起炒着吃很好的 |
