| 豆豉扣腊肉，还真是另有一番味道哈，做法简单，高压锅制作，腊肉吃到嘴里有浓香的豆豉味，口感咸香不腻，很下饭的 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，葱适量，干辣椒适量，姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.湖南豆豉备用 |
 | 2.袋装腊肉温水泡洗，加水煮10分钟 |
 | 3.腊肉切片摆到碗底 |
 | 4. 锅中加少许油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香 |
 | 5. 放入豆豉，加些清水炒散炒匀备用 |
 | 6.将炒好的豆豉均匀铺在腊肉上，上高压锅中中火压10分钟 |
 | 7.取出碗倒扣在盘子上 |
 | 8.成品，开吃 |
【豆豉扣腊肉做法小贴士】
| 入高压锅8-10分钟 |
