| 昨天做的二米饭剩下了一些，今天早上就拿出来炒了。很爱吃炒米饭呢，而且最好的就是用隔夜饭来做，米饭一粒一粒的，炒出来效果也好~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】二米饭250g，鸡蛋2个，胡萝卜半个，火腿50g，莴笋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，火腿切成小丁 |
 | 2.胡萝卜切丁 |
 | 3.莴笋去皮后切成小丁 |
 | 4.鸡蛋两个 |
 | 5.剩米饭一盘 |
 | 6.锅中多倒些油，5成热时就下入鸡蛋，迅速搅拌，形成鸡蛋碎 |
 | 7.鸡蛋碎盛入碗中备用 |
 | 8.锅中余下的油炒一软胡萝卜 |
 | 9.下入笋丁继续翻炒 |
 | 10.下入剩米饭翻炒，并用铲子把米饭团压开 |
 | 11.米饭炒散后下入火腿丁和鸡蛋碎，放盐翻拌均匀 |
 | 12.好了 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 下入鸡蛋后一定要迅速搅动才能形成鸡蛋碎 |
