| 做蛋挞，剩下两个蛋白，就做成这款外酥内软小甜点。简单的配料，简单的工序，香甜的味道，你值得试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】椰丝90g，蛋白2个 |
| 【辅料】奶粉20g，低粉20g，糖35g |
【制作步骤】
 | 1.把80克椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀 |
 | 2.蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫） |
 | 3.把蛋白倒入椰蓉里 |
 | 4.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团 |
 | 5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球 |
 | 6.把小球在剩下的10克椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉 |
 | 7.这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘。 |
 | 8.送进预热好的烤箱，150度，25分钟左右即可。 |
【蛋白椰丝球做法小贴士】
| 1、烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。 2、不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀。 |
