| 某日看到一个东北土豆饼，纯土豆制作而成，立马就长了草。有机会就拿出来试试。擦土豆末末的工具咱也有，其实严格说来那不是末末，而是非常短小的细丝。擦土豆并不费事。渗了很多水，按原方挤去部分水分，感觉很可惜。虽然有提示说水里面有丰富的土豆淀粉可以用，却懒得存留。很快想到这饼可以有另一种做法，不过，今次还是原方制作。调味入锅油煎，土豆变成透明便算是熟透，两面金黄出锅，闻着特别香。。。 |
【食材与调料】
【主料】土豆350g |
| 【辅料】葱花适量，盐1/4小勺，花椒粒数颗 |
【制作步骤】
 | 1.用料：土豆350克，葱花适量，盐1/4小勺，花椒粒数颗 |
 | 2.土豆洗净去皮。 |
 | 3.用擦菜板擦成末。 |
 | 4.擦好的末末。 |
 | 5.挤出部分水分。 |
 | 6.加入葱，盐，花椒，拌匀。 |
 | 7.平底锅烧热，倒油。 |
 | 8.取一勺土豆末放入锅中，摊成圆饼状。 |
 | 9.煎至土豆开始变得透明。 |
 | 10.翻面，煎另一面。 |
 | 11.里面金黄，出锅。 |
【东北土豆饼做法小贴士】
| 小贴士水不要挤太干，只要看不到明显的水分即可。 花椒粒可不用。 饼不宜摊得太厚，以免煎不透而底部已焦糊。 |
