| 豆瓣酱蒸香芋，咸香，糯好吃。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。香芋烹煮方法有多种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋500g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，咸豆瓣酱100g |
【制作步骤】
 | 1.香芋一个， |
 | 2.去皮，再备点咸豆瓣酱， |
 | 3.将去好皮和香芋切片。 |
 | 4.摆碗底， |
 | 5.码上咸豆瓣酱， |
 | 6.再放点辣档丝和葱蒜丝， |
 | 7.浇上一勺油， |
 | 8.再淋点蚝油放进蒸锅里隔水蒸，将香芋蒸熟透蒸糯。 |
【豆瓣酱蒸香芋做法小贴士】
| 香芋蒸熟透蒸糯才好吃。 |
