| 外面卖早餐经常会有大饼鸡蛋，其实制作非常的简单，有时间自己在家里做也是非常省事的，这次做了一会，只是家里没有一些蔬菜，所以做的简单了一些，不过不影响味道呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋4个，黄瓜适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先和面，然后醒二十分钟 |
 | 2.把醒好的面擀成大饼 |
 | 3.撒上适量的油，抹匀 |
 | 4.卷起来 |
 | 5.分成几个剂子 |
 | 6.两头捏好压扁 |
 | 7.擀成薄薄的饼 |
 | 8.平底锅放适量的油加热，放入饼 |
 | 9.因为很薄，所以只要面饼鼓起来就马上取出 |
 | 10.一个鸡蛋加入少许盐 |
 | 11.打散摊成鸡蛋饼 |
 | 12.把烙好的饼涂抹上豆瓣酱，也可以涂一些辣椒酱 |
 | 13.放上鸡蛋饼，然后再摆上几根黄瓜条，或是生菜都可以，卷起来就可以食用了 |
【大饼鸡蛋做法小贴士】
| 烙饼因为很薄，所以要很快取出来，不然饼会发硬 |
