| 国庆回了老家，亲戚杀了一只自己家养的大公鸡!用自家大铁锅做了这道菜!比较代表地方的特色的一道菜! |
【食材与调料】
【主料】公鸡1只，土豆干300g |
| 【辅料】花椒粒适量，毛葱1个，老抽适量，料酒适量，蒜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.杀鸡，脱毛，把绒毛清理干净! |
 | 2.烧开水，紧一下! |
 | 3.油烧热，把鸡里的油放到锅里煸香，放入花椒粒。 |
 | 4.放入东北特色的毛葱，爆香放入鸡肉，老抽，料酒，翻炒。 |
 | 5.加入清水没过鸡肉。 |
 | 6.加火烧20~30分钟，放入盐，倒入洗净的土豆干。 |
 | 7.烧至成熟，收汤。放入拍好的蒜末，盛出。 |
【东北炖鸡做法小贴士】
