| 以前烤制肉制品，都用的微波炉。自打兑换了电饼铛，微波炉倒是闲下来了。烤制食品感觉电饼铛比较方便，快而实用。比如烤鸡翅、鸭腿这样的小块肉制品，易熟、外皮上色快、香酥、肉嫩，操作起来还无油烟，清洗也比较方便，的确是家庭主妇的好帮手，尤其是在这炎炎夏日~~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿496g |
| 【辅料】巴西烤肉料30g，生抽3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽。 |
 | 2.鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味。 |
 | 3.烤肉料用冷水调和均匀，加入生抽，调成料汁。 |
 | 4.鸭腿用烤肉料拌匀；反复揉捏，使其更好地入味；放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时，腌制入味。 |
 | 5.腌制好的鸭腿放在电饼铛上。 |
 | 6.上下火，烤制4分钟。 |
 | 7.鸭腿烤出来好多油。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透。 |
 | 8.烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味。 |
【电饼铛香辣烤鸭腿做法小贴士】
| 1、腌制鸭腿用叉子在肉比较厚实的地方扎眼，方便腌入味。 2、肉制品腌制时间越长越入味。 3、选择上下火，勤翻动，两面交替烤制。 4、判断鸭腿是否烤熟，可以用小刀切开腿肉看看。 5、烤制食品时间与食材大小、厚度、易熟程度和腌制时间有着直接的关系，不可死搬硬套哦。 |
