| 女儿特别喜欢吃虾，前两天看了一档北京卫视美食节目做的虾饼，觉得美味，决定做给三岁的女儿吃，女儿果然大爱！ |
【食材与调料】
【主料】鲜虾2颗 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾去皮，抽虾线，洗净 |
 | 2.用刀将虾拍编 |
 | 3.用刀背剁虾 |
 | 4.放入三分之一的盐，顺时针搅拌，然后再分两次放入盐 |
 | 5.手抓起虾泥，用力向碗底摔打，使之更有劲儿，最后虾泥能粘再碗底，倒过来而不掉下即可 |
 | 6.将香菇，西芹，胡萝卜切碎后用热水焯下 |
 | 7.虾泥和蔬菜混合，放入半勺糖，料酒，搅拌均匀 |
 | 8.准备面包糠 |
 | 9.热电饼档加热，放色拉油，取一撮虾泥，沾满面包糠，放入电饼档，按扁，煎至焦黄后翻面。 |
 | 10.两面都是焦黄状态后取出 |
 | 11.装盘就可以吃啦，配上番茄酱更美味！ |
【电饼铛香煎虾饼做法小贴士】
| 小贴士剁虾要用刀背，这样虾会比较Q弹，另外煎的时候不用太久，很快能熟。 |
