| 学做东安鸡，试做的。虽说做的不太正棕，但觉的味道还不错。也没吃过正棕的东安鸡，在网上搜了一上东安鸡的方法，试做的这道菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，辣椒适量，芹菜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡一只清理干净， |
 | 2.斩件， |
 | 3.过开水去血水， |
 | 4.冲冷水待用， |
 | 5.切点姜丝，辣椒，有。 |
 | 6.烧油放进姜丝和红辣椒丝炒匀， |
 | 7.放进鸡肉炒匀， |
 | 8.淋点生抽， |
 | 9.放点清水，倒进半瓶醋。 |
 | 10.大火烧开， |
 | 11.转中火煮入味， |
 | 12.收汁，放盐。 |
 | 13.放进辣椒，芹菜，味精即成。 |
【东安鸡做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃太酸的少放点醋。 |
