| 这个橙汁排骨还是从双双那里学来的。老爸爱吃排骨，但一直都是传统的做法，这次回家做了一大锅的排骨，我特意留出一盘的量给爸爸换换口味，还担心这个略带甜味的，老爸不爱吃呢，结果爸爸非常喜欢。朋友聚会时又做了一次，仍然是得到一致的好评，哈哈，感谢双双的创意！！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，料酒1勺，白糖1勺，橙汁150g |
【制作步骤】
 | 1.排骨600克，冷水浸泡半小时，去除血水清洗干净。 |
 | 2.锅内烧开水，放1勺料酒，葱姜段，将排骨焯水约15分钟。无血水就渗出就可以了。 |
 | 3.锅内放油，先炒香葱姜、花椒、八角。 |
 | 4.放入排骨，加糖，少量生抽，翻炒片刻使排骨均匀上色。 |
 | 5.将炒好的排骨倒入压力锅中，加入热水，刚刚没过排骨，加压20分钟。 |
 | 6.放气，开盖，捞出排骨滤去汤汁，加入150克橙汁，适量盐，慢慢熬至汤汁粘稠。 |
 | 7.白芝麻用微波炉中火30秒。 |
 | 8.趁热撒在排骨上。 |
【橙汁排骨做法小贴士】
| 1、炖排骨时不用加老抽，这样颜色比较好看。 2、橙汁里糖份较多要适当减少糖的量。 3、全部使用肋排会很漂亮 |
