| 芹菜纤维含量相当丰富，常吃有利于瘦身。芹菜炒肉末不仅可以下米饭，还可以用做面条的绍子。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜350g，肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐1g，鸡精适量，醋少许，姜10g，豆瓣辣酱30g，干淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.芹菜择洗之后切成末。 |
 | 2.兑芡汁:放白醋、鸡精、干淀粉、清水。 |
 | 3.生姜剁成姜末，豆瓣辣酱剁细。 |
 | 4.锅里放油烧热，下肉末炒干水汽。 |
 | 5.下豆瓣辣酱翻炒至出红油。 |
 | 6.下生姜、少许盐和芹菜翻炒，稍微放一点清水，翻炒约5分钟。 |
 | 7.倒入兑好的芡汁，翻炒均匀即可装盘。 |
【芹菜炒肉末做法小贴士】
| 小贴士无 |
