用橙子当配料做的面包,第二天吃了还有浓浓的橙子味,很好吃。不是香料,吃多少也没关系。这次就又做了黑芝麻橙子面包。早餐省事了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉210g |
【辅料】油20g,盐2g,全蛋液50g,橙子1个,牛奶50g,酵母2g,黑芝麻适量 |
【制作步骤】
1.橙子皮去里面的白层后切细细的丝。 | |
2.橙子肉切块。 | |
3.橙子肉和牛奶打成奶昔。 | |
4.橙子奶昔、盐、油、白糖、蛋液放入面包桶(留一点蛋液刷面包用)。 | |
5.筛入面粉,放入酵母。启动面包机发面程序。 | |
6.90分钟后面发好。 | |
7.取出揉匀松弛10分钟。 | |
8.分成小面剂子松弛10分钟。 | |
9.再团好放入烤盘上二次发酵。 | |
10.发酵到两倍后,涂上蛋液撒上黑芝麻。 | |
11.如烤箱中层,上下火,170度,15分钟,5分钟后盖锡纸。 |
【橙子黑芝麻面包做法小贴士】
橙子要仔细用盐洗干净。 烤箱时间根据自家烤箱设定。 |