炒猪肝子,炒猪肝子的做法 - 阳康菜谱网炒猪肝子做法大全

【食材与调料】

【主料】猪肝300g，韭菜200g

【辅料】姜蒜20g

【制作步骤】

	1.韭菜切段，姜蒜备用
	2.猪肝清洗
	3.起油锅蒜片爆香后下入猪肝
	4.在加入韭菜生姜，爆炒出锅

【炒猪肝子做法小贴士】

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洋葱爆猪肝

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。