| 鸭血营养十分的丰富，富含铁，锌等微量元素，杏鲍菇味道好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭血400g，杏鲍菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红椒适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭血切成长条 |
 | 2.杏鲍菇切成长条 |
 | 3.香菜、红辣椒切段、大葱切丝 |
 | 4.酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用 |
 | 5.锅中烧开水，放入鸭血焯水 |
 | 6.放入杏鲍菇焯水 |
 | 7.捞出 |
 | 8.炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁 |
 | 9.倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味 |
 | 10.放入香菜段稍微一炒，即可出锅 |
【炒鸭血杏鲍菇做法小贴士】
| 1、鸭血和杏鲍菇提前焯水，可以去除里面的杂质。 2、鸭血倒入炒锅之后，不要用勺子使劲的搅拌，防止鸭血碎掉。 |
