| 基围虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹150g，基围虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，美极鲜味汁适量，白糖适量，葱姜蒜末适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芹摘去根部撕筋洗净切段。基围虾剪去头部，后背剖开挑去泥肠洗净。 |
 | 2.锅中水开，焯一下香芹后捞出沥水。 |
 | 3.再焯熟基围虾捞出。 |
 | 4.锅中倒油，油热爆香葱姜蒜末，放入芹菜翻炒。 |
 | 5.倒入基围虾。 |
 | 6.撒入鸡精。 |
 | 7.加入精盐和白糖。 |
 | 8.淋入美极鲜味汁、料酒。 |
 | 9.改大火拔炒几下即可上桌。 |
【创意香芹基围虾做法小贴士】
| 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 |
