草鱼火锅

过年的时候天气真的好冷,围着桌子吃火锅真暖和。不过我和南南不吃辣椒,老公他们就吃辣椒,所以我们就只有用这个锅来分开煮,他们吃辣的,我们吃不辣的。不过鱼肉的味道还是不错的,炖出来的汤也是甜甜的。

【食材与调料】
【主料】草鱼1条
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量,姜适量

【制作步骤】
草鱼火锅 1.草鱼洗净剁成块
草鱼火锅 2.热油锅,把鱼块放锅里煎,火要大,油要多,这样煎出来的鱼皮就不会掉
草鱼火锅 3.翻一面煎
草鱼火锅 4.两面都煎得差不多的时候放姜,放适量水煮开
草鱼火锅 5.水开后放入红辣椒同煮
草鱼火锅 6.水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了

【草鱼火锅做法小贴士】
煎鱼的时候火打大一点,油稍微放多一点,这样皮就不会那容易掉

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