| 我和家人一直喜欢吃餐厅里的那个千层饼、葱油饼和手抓饼，可是自己不会做，只能在外面吃。在好豆网上看到许多姐妹们自己作的饼好香啊，于是下决心自己也来尝试一下，给家人做一次，让他们看看我加入了好豆网后做饼的技艺大长啊。今天把自己做的过程上传来，让豆亲们看看我学习的成果。和大家一起分享成功的快乐！ |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量，五香粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.适量面粉，加一个鸡蛋。再在面粉里加一点油。我给忘了，和了一半了才想起来加上。 |
 | 2.面和好后醒十分钟。 |
 | 3.准备馅料：切葱花，然后里面加五香粉、盐、油。我家里葱不多了，切得有些少。如果喜欢葱，可以多加，味会更浓郁。 |
 | 4.面醒好揉光。放于案板上，用擀杖擀开。 |
 | 5.擀开后把腌好的葱花抹到面皮上。用刀在面皮中间切几条口子，但两端不能切开。这点是我从那个蓝姐奶的方子里学到的 。 |
 | 6.卷起来，小心别卷散了。 |
 | 7.慢慢把长条条的面条团成一个饼。 |
 | 8.团好的慢慢擀开，成一个大大的薄饼。 |
 | 9.把擀好的薄饼小心放饼锅里煎，要小心，一面煎黄后翻面继续。 |
 | 10.煎好后可以用筷子挑散，就可以吃了。 |
【葱油饼做法小贴士】
| 1、和面时可以多放些水，这样做成的饼会更软和一些。我有点点儿硬。或者和面时加一点点小苏打也可以。 2、鸡蛋放的量根据情况。不放也可以。 |
