葱香鱿鱼圈

收拾冰箱时发现一袋冰冻的鱿鱼,表面看着饱满,实则一解冻一焯水就没剩几两肉了,偏偏冰箱也没什么菜了,将就着做了个清淡口味的菜,但是因为是冰冻的,口感不太好,有点失望啊。

【食材与调料】

【主料】鱿鱼500g
【辅料】油适量,姜适量,葱适量,蒸鱼豉油适量,绵白糖适量,精盐适量

【制作步骤】
葱香鱿鱼圈 1.锅中烧热水
葱香鱿鱼圈 2.倒入冰冻鱿鱼焯水
葱香鱿鱼圈 3.葱切成丝,放入水中浸泡一小会儿会自然卷曲
葱香鱿鱼圈 4.焯水后洗净备用
葱香鱿鱼圈 5.放入盘中,鱿鱼表面铺上姜丝和葱,姜忘了拍照了,只要切丝就行
葱香鱿鱼圈 6.蒸鱼豉油加少许料酒和糖混合
葱香鱿鱼圈 7.淋上蒸鱼豉油
葱香鱿鱼圈 8.锅中烧热油,浇在菜上即可

【葱香鱿鱼圈做法小贴士】
小贴士鱿鱼最后选择鲜活的,鲜活的口感直接甩出冰冻的不知道几条街。

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