| 自从出现地沟油事件以来，老公就不让到外面买油条吃了，只好自己学着做，油条自古都是一个味，突发奇想给它变个色或变个味，喜欢甘蓝的味道就买了个带色的紫甘蓝。这是第二次做颜色浅，第一次整个变成了蓝油条。今早停电了，没能做，中午觉得面发的有点过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油1500ml，盐适量，泡打粉适量，苏打粉适量，紫甘蓝叶3片，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.甘蓝叶切碎，用搅拌机加温水打碎。 |
 | 2.把汁过滤出来。 |
 | 3.加鸡蛋、苏打粉、泡打粉、盐用打蛋器抽至变蓝起泡。 |
 | 4.加面粉和成软面，盖盖子省两小时。 |
 | 5.省好的面装保鲜袋放冰箱一晚上。 |
 | 6.早上，面板刷油，把面用手托长 |
 | 7.切块 |
 | 8.上面相对叠起，刀背或筷子压一下。 |
 | 9.油加热 |
 | 10.把油条拉长放油锅炸，入锅时要用筷子不停翻动至膨胀。 |
 | 11.炸好的油条菜香浓郁。 |
 | 12.这是我第一次做的，用了半个甘蓝。分给同事，他们说很好吃但是样子吓到他们了。 |
【菜香油条做法小贴士】
| 1、从冰箱（保鲜）取出的面不要再乱动它，托着下面拉长就可以了。 2、叠放时要把上面相对，板的那面有油对起来不粘，炸时会散开。 3、油条放锅后要不停上下翻动，让它受热均匀。 |
