| 冬瓜可以帮助减肥，这对一辈子和减肥纠缠不清的女人来说真是好消息啊，又能满足口腹之欲，又不用担心长胖。今天的这个豉香冬瓜和平时冬瓜清淡的口感有很大的不同哦，这个可是超级下饭菜呢，小时候最喜欢用这个汁拌饭吃，真正的美味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮，洗净 |
 | 2.用菜刀在表面切细细的十字，不要太深，切至表皮即可 |
 | 3.姜、葱花切末 |
 | 4.油锅烧热 |
 | 5.倒进冬瓜，翻炒几下 |
 | 6.放入姜末和盐 |
 | 7.耐心地翻炒，炒至冬瓜表皮微微上色、发软时 |
 | 8.淋入盖至冬瓜一半的水 |
 | 9.均匀地铺上黑豆豉 |
 | 10.盖上锅盖，煮至收汁 |
 | 11.撒上葱花即可出锅 |
【豉香网纹冬瓜做法小贴士】
| 1、冬瓜表面切细细的网纹，让冬瓜更入味口感更好，也更容易熟。 2、黑豆豉可以用老干妈代替。 3、煮的时候可以随时查看，稍微留点汁会更好吃。 |
