| 很少做这样纯肉的菜，昨天超市盘点，因为羊腿剩的不多要处理，就一下全买回来了，回家后上网查了一下别人的做法，因为有些去膻味的料我没有，就换了几种去异味的料做出来，老公吃了赞不绝口，把骨髓也吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊腿1000g，土豆500g，山药500g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，甜面酱100g，干辣椒适量，大蒜适量，姜适量，八角适量，花椒适量，白酒适量，杜仲茶适量，香叶3片，红圆葱1个，烧烤料10g |
【制作步骤】
 | 1.羊腿洗净入锅 |
 | 2.加蒜、香叶、大料、花椒 |
 | 3.杜仲茶 |
 | 4.全部倒入高压锅锅中加酱油、白酒小火炖20分钟 |
 | 5.烤盘铺锡纸、刷上油 |
 | 6.放入切好的土豆块 |
 | 7.加切好的山药 |
 | 8.将干辣椒、蒜、姜切丁，加入甜面酱 |
 | 9.加少许煮羊腿的汤拌匀 |
 | 10.抹在煮过的羊腿上，放在铺了土豆块与山药块的烤盘里 |
 | 11.倒入部分煮羊腿汤，撒上烧烤料，加上圆葱块 |
 | 12.烤箱175度烤40分钟，出炉 |
【茶香酱羊腿做法小贴士】
| 羊腿炖时凉水入锅，慢火炖，不要加盐，加少许酱油，羊腿在盐分高的汤里会收紧肉，烤时不容易入味。 |
