| 北方喜欢米饭也喜欢面食，我是无面食不欢的人。几天不吃馒头就馋得慌.....早上上班前在家里用温水发了面，放在阳台的架子上，中午回家一看果然发酵的相当好。利用午休的时间蒸花卷，来改善一下伙食吧！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水加酵母放到面粉里发酵，已经发酵成功的面。 |
 | 2.准备葱花。将香葱洗干净，切葱花备用。 |
 | 3.将发酵好的面使劲的揉搓，揉成面团后，擀成大薄片。 |
 | 4.抹花生油、撒葱花、均匀的放一层食盐。 |
 | 5. 将面片卷起来。 |
 | 6. 将卷好的面团切成剂子。 |
 | 7. 将切好的剂子两个叠加在一起，两只手捏住两端，双手分别向两端扭动，扭成花型，花卷的雏形就出现啦。 |
 | 8.把加工好的花卷饧发15分钟，上蒸屉大火再蒸25分钟就可以了。 |
 | 9. 刚出锅的花卷鼻子里充斥着浓郁的面香、油香和葱香，软软乎乎滴，因为和面的时候加了农村土鸡蛋的缘故，颜色金黄，既富有营养又非常好吃！ |
【葱香花卷做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦： 1、蒸花卷的发酵和面的时候最好加花生油，面要软，这样蒸出来的花卷比较煊软。 2、加盐的量自己要控制好，按个人口味添加。 3、蒸花卷要凉水入锅蒸，如果怕烫水，可以在玻璃锅盖上用布包住。 |
