| ⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。6.菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽200g，花菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝汁适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切碎，葱切细。 |
 | 2.豆芽洗净。 |
 | 3.花菜洗净并切成小朵。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.先加入豆芽略炒。 |
 | 6.然后加入花菜一起大火翻炒。 |
 | 7.淋入生抽，加入盐调味炒匀，再滴二滴蚝汁炒至入味。 |
 | 8.最后撒上葱花即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【葱香豆芽炒花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜不要烧煮和加盐的时间过长，因为过才的时间会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |
