| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。今天做的这道菜是葱香豆腐，清香可口，入口即化，是一道制作简单、老少皆宜的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】南豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块 |
 | 2.葱切碎 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱碎 |
 | 4.倒入豆腐 |
 | 5.轻轻地翻匀 |
 | 6.放黄豆酱 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.放鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【葱香豆腐做法小贴士】
| 1、南豆腐比较嫩，口感比较好。 2、放了黄豆酱就不用放盐了。 |
