| 蛋炒饭在我家是常吃的,特别是早上,有时候忙起来就用隔夜的米饭炒上一碗,再搭配上一杯牛奶,早餐营养就齐啦,简单又方便 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭200G，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱20G，胡椒粉5G，青豆5G，辣椒5G，料酒10G，红烧酱油10G |
【制作步骤】
 | 1.隔夜饭中加入一个鸡蛋用铲子搅拌均匀 |
 | 2.加入少许胡椒粉和料酒再次拌匀 |
 | 3.锅中放油，爆香葱末下青豆同炒 |
 | 4.待青豆七成熟时加入米饭 加入少许红烧酱油翻炒均匀 |
 | 5.加入葱苗和红辣椒，加盐翻炒均匀即可 |
【葱香蛋炒饭做法小贴士】
| 1、炒饭建议使用隔夜饭，经过一夜的水分蒸发，隔夜饭炒出来的蛋炒饭更有口感 2、事先将鸡蛋和米饭充分拌匀，炒出来的蛋炒饭会粒粒分明，而且不易粘锅 3、加入少许红烧酱油能起到提味的作用，而且颜色不会变的太深 |
