| 醋溜芹菜是道清爽可口的，下饭的菜。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜250g，胡萝卜30g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把芹菜，青辣椒，胡萝卜，葱花，切洗干净，芹菜切段，其余切丝，准备爆锅的葱花。 |
 | 2.油热后，放花椒。 |
 | 3.把葱花放进热油锅里爆炒。 |
 | 4.放入陈醋，根据自己口味适量加入。 |
 | 5.把切好的芹菜放入锅内翻炒，翻炒3分钟后，放入适量的盐。 |
 | 6.最后把青辣椒和胡萝卜倒入翻炒一分钟，就可以出锅了，最后放点鸡精，盛入盘中。 |
【醋溜芹菜做法小贴士】
| 醋一定要在爆炒葱花的时候放醋。不然口味是不一样的哦。 |
