| 冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 |
【食材与调料】
【主料】糖葫芦适量，牛奶橘适量 |
| 【辅料】老冰糖40g，白砂糖2大勺，黑芝麻适量，水半小杯 |
【制作步骤】
 | 1.准备老冰糖 |
 | 2.山楂洗干用厨房纸吸走水分，挖去花顶 核，挖小点哦我这个大了点，免得吃串的时候不牢固 |
 | 3.把山楂穿到竹签上中间加一个牛奶橘 |
 | 4.冷锅下冰糖加水比例2：1糖多水少 |
 | 5.糖熬到起泡变黄加芝麻 |
 | 6.把熬好的糖浇到上面即可 |
 | 7.完成了 |
【传统小吃：糖葫芦做法小贴士】
| 小贴士1水和白砂糖比例2:1 2小火慢熬制黄色加芝麻，白芝麻黑芝麻都可以 3糖熬好了用勺子或者放在滚里滚均匀，要快速一点哦凉了就凝固了！ |
