| 自己腌制的香椿芽，干净卫生，吃着放心。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽1000g |
| 【辅料】盐200g |
【制作步骤】
 | 1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。 |
 | 2.放入水中浸泡10分钟。 |
 | 3.控干水分。 |
 | 4.放到盖垫上晾干。 |
 | 5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。 |
 | 6.撒上一层盐。 |
 | 7.一层香椿芽，一层盐。 |
 | 8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。 |
 | 9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。 |
 | 10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。 |
 | 11.放入盘中，看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了。 |
【传统法腌制香椿芽做法小贴士】
| 香椿芽洗净要晾干才能腌制 |
