| 非常简单的一道家常菜，不同寻常的是采用了干煸法，使土豆丝看起来更加金黄，有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，干红辣椒适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净切成丝。 |
 | 2.准备好干红辣椒，葱花，蒜瓣。 |
 | 3.炒锅烧热，加入适量油，下入土豆丝煸炒。 |
 | 4.炒至土豆丝金黄变软，盛出备用。 |
 | 5.锅继续烧热，下入干红辣椒，葱花，蒜瓣炒香。 |
 | 6.下入土豆丝，调入半勺蚝油，适量盐，鸡精即可。 |
【炒土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝下锅前一定要洗净表面的淀粉，并且要谅干至没有水分，这样才会有金黄的色相。 |
