土豆含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙)维生素等。可以做主食,也可以作为蔬菜食用,或做辅助食品如薯条、薯片等,也用来制作淀粉、粉丝等,也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个 |
【辅料】蒜适量,剁辣椒适量,盐适量,生抽适量,鸡粉适量,油适量 |
【制作步骤】
1.土豆去皮、洗净、切薄片,用水泡着 | |
2.蒜去皮,切片 | |
3.剁辣椒备用 | |
4.锅加热,放油,热锅冷油爆香蒜、辣椒 | |
5.闻到香味了,倒入土豆片快速翻炒 | |
6.加适量的盐、生抽,翻炒至土豆片断生,加少许鸡粉拌匀就可以了 |
【炒土豆片做法小贴士】
小贴士土豆切片后,要用水泡着,不然会氧化变黑。 |