| 土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙）维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个 |
| 【辅料】蒜适量，剁辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮、洗净、切薄片，用水泡着 |
 | 2.蒜去皮，切片 |
 | 3.剁辣椒备用 |
 | 4.锅加热，放油，热锅冷油爆香蒜、辣椒 |
 | 5.闻到香味了，倒入土豆片快速翻炒 |
 | 6.加适量的盐、生抽，翻炒至土豆片断生，加少许鸡粉拌匀就可以了 |
【炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆切片后，要用水泡着，不然会氧化变黑。 |
