炒山药

这款菜谱食材是营养相当丰富的,而且色泽分明,吃口很好。

【食材与调料】
【主料】山药1根,胡萝卜100g,黑木耳6朵
【辅料】葱适量,盐适量,鸡精适量

【制作步骤】
炒山药 1.准备食材,有山药、胡萝卜、黑木耳、葱。
炒山药 2.山药洗净,削去皮,切片,胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末。
炒山药 3.锅中放黑木耳,加点水,煮5分钟。
炒山药 4.煮好后,捞出。
炒山药 5.油锅烧热,放入山药和胡萝卜。
炒山药 6.煸炒几下,放入盐和少量水,盖上盖。
炒山药 7.烧开后,放入黑木耳,翻炒加盖。
炒山药 8.过2分钟,开盖,加入葱花和鸡精,翻炒装盘。

【炒山药做法小贴士】
1.防止山药被空气氧化,可以将切好的山药浸在盐水中。

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