春笋烧肉,春笋烧肉的做法 - 阳康菜谱网春笋烧肉做法大全

人的嘴唇所能发出的最甜美的字眼，就是母亲，最美好的呼唤，就是“妈妈”。马上就要到母亲节了。可能和妈妈的职业有关，妈妈很爱干净，不大喜欢去饭店吃饭。因此自打胖子开始自己做饭以来，每年过母亲节，胖子都会做上一桌好菜，来孝敬一下，自己最爱的妈妈。就像这道春笋烧肉，就是妈妈非常喜欢的一道菜。因为里面有妈妈最喜欢吃的带皮五花肉。胖子真的是很羡慕自己的妈妈，喜欢吃大鱼大肉，而体型却保持的非常好，60多岁了，体重才90多斤，真是让胖子羡慕呀。春笋喜油，五花肉搭配非常合适，笋块充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩笋脆，咸中有甜。

【食材与调料】

【主料】春笋600g，带皮五花肉500g

【辅料】葱15g，姜10g，八角2g，桂皮 2g，酱油10ml，美极鲜10ml，白砂糖10g，花生油25ml，清水适量

【制作步骤】

	1.五花肉切块。
	2.春笋洗净切块。
	3.热锅下油，放入五花肉。
	4.翻炒至出油。
	5.加入白砂糖。
	6.翻炒上色。
	7.加入葱姜。
	8.翻炒出香味。
	9.加入酱油。
	10.翻炒出香味。
	11.再加入剩余的调料炒匀大火烧开。
	12.转小火盖盖炖45分钟。
	13.再加入笋块翻炒均匀。
	14.盖盖再炖40分钟即可。

【春笋烧肉做法小贴士】

小贴士此菜不需加味精。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。