鳝鱼是鱼类食品,是一种高蛋白,低脂肪,营养丰富的优质食品。 |
【食材与调料】
【主料】鳝丝350g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,葱适量,糖适量,料酒适量,老抽适量 |
【制作步骤】
1.鳝丝350克,洗净 | |
2.切段 | |
3.热油锅,放入葱姜,翻炒 | |
4.加料酒,糖,老抽,水,翻炒 | |
5.烧至浓稠,收汁 | |
6.出锅,加大葱丝,姜丝 | |
7.热油锅,油至9成热,浇在葱姜上 |
【炒鳝丝做法小贴士】
油要旺,翻炒要快 |
鳝鱼是鱼类食品,是一种高蛋白,低脂肪,营养丰富的优质食品。 |
【主料】鳝丝350g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,葱适量,糖适量,料酒适量,老抽适量 |
1.鳝丝350克,洗净 | |
2.切段 | |
3.热油锅,放入葱姜,翻炒 | |
4.加料酒,糖,老抽,水,翻炒 | |
5.烧至浓稠,收汁 | |
6.出锅,加大葱丝,姜丝 | |
7.热油锅,油至9成热,浇在葱姜上 |
油要旺,翻炒要快 |