叉烧排骨

这道菜早就想自己做了,现在总算自己做出来了,原来也不难,做出来味度也很好,家里人都喜欢。

【食材与调料】

【主料】肋排骨3条
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,蒜茸适量,洋葱半个,白糖适量,叉烧酱半瓶,蜂蜜适量,白醋小许

【制作步骤】
叉烧排骨 1.排骨斩段洗净,清水浸10分钟捞起。
叉烧排骨 2.烧开一锅水把排骨的血水焯掉,捞起控干水份。
叉烧排骨 3.油、料酒、生抽、蒜茸、盐、洋葱、白糖、叉烧酱
叉烧排骨 4.用手搓约3—5分钟,把调料和骨完全搓匀,
叉烧排骨 5.用保鲜封好或用保鲜盒装好放入冰箱腌12小时以上,腌制的过程中取出翻身几次
叉烧排骨 6.把腌制好的排骨排在烤网上,烤箱预预热,烤网放在中层,烤盘放下层,200度上下火烤约30—40分钟,看情况而定
叉烧排骨 7.烤的时候调把蜂蜜和白醋调匀,排骨烤上10分钟,快速刷上一层蜂蜜醋水,再烤上10分钟,翻过来刷一层蜂蜜醋水,然后再烤上10分钟。出炉

【叉烧排骨做法小贴士】
小贴士看情况定时间

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