| 木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。看看木耳有这么多的好处，我想木耳可能会除去时而出现的雾霾天气对人身体里的害物资有帮助吧。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1根，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好葱和泡发好的木耳 |
 | 2.葱切成滚刀块 |
 | 3.热锅凉油 |
 | 4.油热下入切好的葱段 |
 | 5.葱段炒出葱香味就放入木耳 |
 | 6.加盐 |
 | 7.加入适量的海鲜酱油 |
 | 8.成品 |
【葱烧木耳做法小贴士】
| 小贴士葱要炒到变金黄色还要炒出葱油，要掌握好火侯。 |
