| 茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。茶树菇瘦肉汤清甜鲜美，而且营养还很丰富呢，很适合做秋季滋补汤！ |
【食材与调料】
【主料】茶树菇50g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪肉和茶树菇。 |
 | 2.茶树菇剪去根部，洗干净之后，用水浸泡30分钟。 |
 | 3.猪肉用料酒，盐，鸡粉腌制。 |
 | 4.把泡好的茶树菇和猪肉放在锅里。 |
 | 5.用隔水炖1个小时，加入适量的盐，美味就上桌了。 |
【茶树菇瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士1茶树菇很容易熟的，不用炖太长时间。 2茶树菇一定要用水泡，要不然会有苦味。 |
