| 很喜欢茶树菇那种独特浓郁的味道，这个星期用它来给儿子煲了排骨汤，香喷喷，整个屋子都是浓浓的茶树菇味道，因为用的是排骨，煲出来的汤味道浓郁却不油腻，特别适合考生们饮用。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。茶树菇还有清热，平肝，明目的功效，用它给儿子煲了排骨汤，既可以健脾又明目。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，茶树菇50g，板栗80g |
| 【辅料】蜜枣适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把材料准备好。 |
 | 2.锅中煮开适量水，把洗干净后切成块的排骨放进锅中，焯10分钟。 |
 | 3.取出，用清水冲干净浮沫。 |
 | 4.板栗用水泡洗一下。 |
 | 5.茶树菇提前用温水泡开。 |
 | 6.去掉根部的泥块，切成小段。 |
 | 7.汤锅中注入适量清水，加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。 |
 | 8.大火煮开，转中火煮1小时后加入茶树菇。 |
 | 9.转大火，煮开，再转回中大火煮30分钟即可。 |
 | 10.喝的时候再按个人口味调入适量盐。 |
 | 11.非常地鲜、香，还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。 |
【茶树菇排骨汤做法小贴士】
| 1、煲汤的水要一次性放够，千万不要中间再添水。 2、凉水放材料，因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中，并且会保持汤色的清澈。 |
