| 我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最早是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。 |
【食材与调料】
【主料】排骨2000克 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将排骨清洗干净，用清水浸泡10分钟 |
 | 3.将排骨放入砂锅 |
 | 4.加入水 |
 | 5.将砂锅放燃气灶上 |
 | 6.中小火煮 |
 | 7.煮开后，撇去浮末 |
 | 8.将茶树菇剪去菇脚，清洗干净 |
 | 9.放入砂锅 |
 | 10.再次开锅后转小火煮1小时 |
 | 11.加入适量盐，鲜美的茶树菇排骨汤出锅了 |
 | 12.成品图 |
 | 13.成品图 |
【茶树菇排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1.根据各人口味调整加水和加盐量 2.开锅后开小火即可 3.煮好后再加盐可以保存更多营养 4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅 |
