【食材与调料】
【主料】腐竹1块 |
| 【辅料】盐5g，白糖2匙，米醋2匙，蒜3粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.腐竹用凉水泡上 |
 | 3.盖一个盘子，防止腐竹飘上来，泡两个小时左右 |
 | 4.黄瓜，胡萝卜切片，蒜切碎 |
 | 5.泡好的腐竹改刀切斜块 |
 | 6.锅里烧开水，把腐竹和胡萝卜焯水 |
 | 7.捞出来过凉水 |
 | 8.沥干水分，放入黄瓜，蒜末 |
 | 9.放入盐，白糖，米醋，拌匀 |
 | 10.装盘即可。 |
【彩蔬拌腐竹做法小贴士】
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