| 广东人喜欢吃海鲜，虾在年菜上比较常见，寓意新的一年，笑口常开，哈哈笑，笑哈哈。此外，虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！脆皮虾，红红火火的油炸烹饪技巧，做法简单，口感好，建议使用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪，美味更升级，营养更健康。 |
【食材与调料】
【主料】沙虾25张 |
| 【辅料】拌饭酱适量，酱油适量，金龙鱼调和油900ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：沙虾25只、方形云吞皮25张。 |
 | 2.将虾煮熟捞起沥干水，剪去虾尾虾须，备用。 |
 | 3.用云吞皮将虾紧紧裹住。 |
 | 4.锅里加入约900毫升金龙鱼调和油，大火烧热。 |
 | 5.裹好的虾用筷子夹着，放入五成热的油锅中炸熟。 |
 | 6.至表皮金黄色，出锅沥油。 |
 | 7.拌饭酱混合酱油，作为这道菜的调料，拌匀。 |
 | 8.吃的时候，蘸酱料即可。 |
【脆皮沙虾#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士1、卷虾的时候尽量卷紧点，下油锅炸时，成型前不能松开筷子。 2、建议使用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪，美味更升级，营养更健康。 |
