| 在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了 |
【食材与调料】
| 【主料】藕250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕 |
 | 2.切成藕片 |
 | 3.辣椒 |
 | 4.锅内倒入少许油 |
 | 5.藕片倒入锅内 炒热片刻 |
 | 6.放入少许盐 炒均匀 |
 | 7.放入辣椒 翻炒会 |
 | 8.放入少许味精 |
 | 9.出锅啦 |
【炒藕片做法小贴士】
| 一定要洗掉藕的淀粉不然容易变黑 |
