周五下午去幼儿园接儿子,看到儿子用彩泥做好的各种好吃的东西,有甜甜圈、汉堡和饼干。受到启发,于是周六,就与儿子在家一起动手做这个“彩泥”卷,嘎嘎,有意思。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯2个,南瓜半个,面粉400g |
【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
1.准备好的紫薯和南瓜(取小半个) | |
2.上蒸锅蒸熟,分别去皮后压成泥状,放凉备用 | |
3.先取少量面粉,加入南瓜泥、白糖和酵母(蒸熟的南瓜含水量挺多的,可以直接加入酵母),依南瓜泥的稀稠程度加入面粉或是水,和面;加入紫薯泥的面粉团操作相同 | |
4.分别和好的两个面团(儿子说这些是彩泥,呵呵),盖上盖子放在日光下发酵 | |
5.发酵两个钟后的彩泥 | |
6.分别取适量的两种彩泥,尽量压成长方形 | |
7.然后将两长方条子对齐叠起,(两种叠法,紫下黄上或是黄下紫上),再卷起即可。整条入蒸锅,大火15分钟即熟,出锅后再切小段。呵呵,漂亮的图形 |
【“彩泥”卷做法小贴士】
小贴士难度系数零~~ |