| 这是给闺女2周岁做的生日蛋糕，生日过去一段时间了，菜谱还刚发呢，实在是拖延症太严重了，得治啊。这是正儿八经做的第一个奶油生日蛋糕，裱花技术不过关，抹面是硬伤。想了半天，还是觉得用水果做装饰最稳当，也漂亮。这个季节最漂亮的水果莫过于草莓啦，颜色鲜艳，闺女喜欢这种亮红色的，所以，这次的生日蛋糕主题就是草莓甜心啦。 |
【食材与调料】
【主料】8寸橙香戚风蛋糕1个，淡奶油400ml |
| 【辅料】草莓适量，哈蜜瓜适量，火龙果适量，可可粉1g，白糖15g，苹果1个 |
【制作步骤】
 | 1.哈蜜瓜一切为二，用勺子挖去中间的籽 |
 | 2.用挖球器挖成球状，数量可多一些，多的剩下即可 |
 | 3.草莓洗净、用淡盐水浸泡十五分钟，再次洗净、沥干水份（草莓浸泡清洗时，绿色的蒂可先不去掉，以免内部进水） |
 | 4.8寸橙香戚风蛋糕均匀分切为3片（橙香戚风蛋糕的具体做法见前一个菜谱） |
 | 5.苹果、火龙果、哈蜜瓜分别取适量切碎，做夹心水果用 |
 | 6.淡奶油加15克白糖打发 |
 | 7.蛋糕垫上铺上保鲜膜，放一片蛋糕，取适量奶油抹上 |
 | 8.再铺上适量水果、再抹一层奶油 |
 | 9.再盖上一片蛋糕 |
 | 10.抹上一层奶油 |
 | 11.铺上水果，抹匀，再抹上一层奶油 |
 | 12.最上面再盖一片蛋糕（最上层的蛋糕可取蛋糕底部的，最平整） |
 | 13.蛋糕体四周及顶部全部抹上奶油，尽量抹平（可使用任何自己顺手的工具，请自动忽略这不太平整的表面） |
 | 14.草莓切成0.5厘米厚的片，上下两排、交叉贴在蛋糕周围，如图示 |
 | 15.用裱花袋装入奶油，在蛋糕中间偏上的位置挤成一个心型；取一部分草莓一切为二，和哈蜜瓜球如图摆放，围在最外面一圈；再放上四个火龙果球 |
 | 16.奶油心型中间铺上草莓碎；火龙果切三角形，如图摆放在奶油心周围；取少许奶油，混入可可粉，用裱花袋写上“生日快乐”（具体位置如图） |
 | 17.哈蜜瓜和草莓之间挤上奶油花做点缀，整个蛋糕的装饰就完成啦！ |
【草莓生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、各种需挖球状的水果，用挖球器最方便； 2、夹心的水果，可用挖球后剩下的边角料； 3、我没有专业的裱花台，用电饭煲内胆放桌上，上面放蛋糕垫，做的简易型的转台，效果也不错； |
