藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱姜蒜适量,醋适量,白糖适量,生抽适量,花椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材,调一碗糖醋汁,陈醋、生抽和糖的比例是3:2:1 |
![]() | 2.先放花椒炸香,再把花椒捞出来扔掉 |
![]() | 3.爆香葱姜蒜 |
![]() | 4.爆炒莲藕片 |
![]() | 5.放调好的糖醋汁再炒 |
![]() | 6.最后关火前放盐即可 |
【醋溜藕片做法小贴士】
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。 |
【主料】莲藕300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱姜蒜适量,醋适量,白糖适量,生抽适量,花椒适量 |
![]() | 1.准备食材,调一碗糖醋汁,陈醋、生抽和糖的比例是3:2:1 |
![]() | 2.先放花椒炸香,再把花椒捞出来扔掉 |
![]() | 3.爆香葱姜蒜 |
![]() | 4.爆炒莲藕片 |
![]() | 5.放调好的糖醋汁再炒 |
![]() | 6.最后关火前放盐即可 |