醋溜藕片

藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。

【食材与调料】

【主料】莲藕300g
【辅料】油适量,盐适量,葱姜蒜适量,醋适量,白糖适量,生抽适量,花椒适量

【制作步骤】
醋溜藕片 1.准备食材,调一碗糖醋汁,陈醋、生抽和糖的比例是3:2:1
醋溜藕片 2.先放花椒炸香,再把花椒捞出来扔掉
醋溜藕片 3.爆香葱姜蒜
醋溜藕片 4.爆炒莲藕片
醋溜藕片 5.放调好的糖醋汁再炒
醋溜藕片 6.最后关火前放盐即可

【醋溜藕片做法小贴士】

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