| 海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。而且海带是很多人都喜爱的食材，尤其受到减肥人士的喜爱。这道菜简单快捷，里面的三种食材，海带，土豆，胡萝卜，营养也很丰富，非常适合上班族和厨房新手，是相当不错的一道快手家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝200g，土豆1个，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒2个，葱适量，白糖1g，香醋15ml，鸡精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.土豆去皮，和胡萝卜一起切丝清水浸泡。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。 |
 | 4.倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻。 |
 | 5.再加入海带丝一起翻炒。 |
 | 6.加入盐，糖继续翻炒。 |
 | 7.淋入香醋继续翻炒。 |
 | 8.加少许鸡精。 |
 | 9.翻炒均匀关火。 |
【醋溜海带三丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝用清水稍微浸泡一下可去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝比较爽口。 香醋在最后淋入，不会挥发，而且菜肴更入味。 |
