| 鱼的吃法已经有很多了，清蒸、红烧？NO！今天我要给大家做的这道菜绝对不是这么平常哦！呵呵！我今天要给大家做的新吃法，保证大家没见过，而且可操作性强。非常适合在家里做。大家不防在有空的时候做上一盘，保证老公对你竖起大拇指！称赞你的手艺哈！由于老公不喜欢吃鱼，他先味道不好，今天我做的这道菜味道浓郁，连他这个不爱吃鱼的人都啧啧称赞哦！很开心。。。。。。接下来就由我来示范这鱼的做法哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼尾1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄酒适量，白胡椒适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜市场买 的半条鱼只要最后那一段就可以了 |
 | 2.鱼尾片开，做法很简单，首先把一边的鱼片开，再反过来片另外一边 |
 | 3.去骨。如图这样OK了。鱼尾用盐、白胡椒、黄酒、姜片腌制20分钟。 |
 | 4.腌制好的鱼用生粉拍匀 |
 | 5.锅内倒油，大火烧热，关小火， |
 | 6.把鱼煎至外表金黄备用 |
 | 7.最后再烧汁。锅内加入适量的白开水，依次加入生抽、老抽、白胡椒、盐、大蒜末、葱末调匀 |
 | 8.最后加入生粉勾芡淋在鱼上即可 |
【超级美味漂亮鱼做法小贴士】
| 煎鱼 的 火候肯定要掌握好，刚开始大火，为的是定型。再转小火。 |
