| 酸奶是自制的，草鸡蛋是朋友从乡镇送过来我的，做出来的蛋糕，颜色特别的漂亮，说是草鸡蛋呢，那肯定比冻鸡蛋来得有营养哈还新鲜，朋友说的是那天早上在乡下才收集的。做了几天的蛋糕，都特别的香气。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄5个，白砂糖30g，玉米油80g，酸奶80g，低筋面粉120g |
| 【辅料】蛋白5个，白砂糖75g，醋3滴 |
【制作步骤】
 | 1.主料中的材料，除低粉外，全部倒入盆中，用打蛋器打匀。 |
 | 2.打匀后，筛入低粉，打匀。 |
 | 3.打匀后的蛋黄糊，颜色晶黄，质地轻盈，无颗料状。 |
 | 4.打蛋加入醋，，分3次加入白糖打发，打到硬性状态。 |
 | 5.蛋白糊和蛋黄糊拌一起，用刮刀切拌。 |
 | 6.放入预热好150度的烤箱中下层，150度，50分钟。 |
 | 7.大约30多分钟后会上色，可以盖上锡纸。 |
 | 8.好了，漂亮的酸奶蛋糕。 |
 | 9.好吃。 |
【草鸡蛋酸奶蛋糕做法小贴士】
| 蛋白打发时，也可以加入柠檬汁，打发的盆里必须干净，无油无水才能打发。 |
